かのまたまさおのプロフィール

福島県出身。横浜市在住。予備校講師。料理や食材や酒についてのエッセイ、小説、児童文学、絵本などを執筆中。

かのまたまさおの本

「ぼくのマダイくん」（絵本）

おまつりの金魚すくいで出会ったマダイくんとぼくの物語。おともだちはいつまでもおともだち。たとえ会えなくなってもいつまでも仲よし。そんな気持ちを子どもたちに持ってほしいと思って作りました。

「安達ケ原（前編）」

「安達ケ原（後編）」

　奥州安達ケ原に生きた一人の僧侶、劉生を描いた歴史小説。安達ケ原は安達太良山を望み、阿武隈川が流れる美しい土地。そこに住む人々は純朴で剛健でそして慈愛に満ちている。それはいつの時代であっても変わることのない福島の気風である。私の愛する故郷福島とそこに生きる全ての人に祈りをこめてこの作品を捧げます。

「天狗と八十一」

　創作絵本。日本民話でおなじみの天狗の物語を絵本にしました。天狗から羽団扇と高下駄を借りて空を飛ぶ八十一はどうなってしまうのでしょうか。天狗の顔はなぜ赤いのか、天狗の下駄はなぜ一本歯なのか、その秘密が明かされます。

「河童と九兵衛」

　創作絵本。日本民話でおなじみの河童の物語を絵本にしました。村はずれの蓮池にすむ河童と村の若者、九兵衛のとんちくらべ。さてどちらが勝つのでしょうか。

「おむすび食べたお殿さま」

　短編童話。昔、あるところに食いしん坊のお殿さまがいました。お殿さまが食べたいものを彦六は用意できるでしょうか。昔話に基づいた物語です。

「ぶなの森の白狐１」

「ぶなの森の白狐２」

　短編童話。ぶなの森にすむ白狐が雄大な自然の中で繰り広げる物語。ぶなの森の精と話ができる城狐は、森のさまざまな生きものたちとたくさんの冒険をしていきます。どんな話が待っているのでしょうか。

「ロンバルディアのバイオリン弾き１」

「ロンバルディアのバイオリン弾き２」

　短編童話。ロンバルディアの三人兄妹の物語。ファビオ、ニコロ、ルチアの三人と子犬のルペットが大活躍。ニコロの弾くバイオリンがたくさんの人を幸せにします。

「横浜村物語」

横浜は坂道と橋の多い街です。

もともと遠浅の入江に面していた横浜は、古くは江戸時代から干拓と埋め立てが進められてきました。ですから市内の中心地のほとんどはむかし海だったところです。

関東大震災の時代までは、ちょっと坂道を上ればどこからでも海が見えたでしょうし、運河に掛けられた橋の下にはたくさんの小船が航行していたことでしょう。

現在の街並にはそうした面影が少なくなりましたが、それでもいくつかの地名を聞くと、まだ横浜が小さな港町だった頃の人々の生活をしのばせる美しい響きが残っています。とくに坂道と橋の名前に多いようです。

横浜村物語は、そうした坂道の名前から想像される様々なイメージをひとつの物語にまとめてみました。

話の中に登場する人物も地名の由来も、すべて私が創作したフィクションですので、歴史的な事実とは無関係です。

開港した時代の横浜村のお話しをお楽しみください。

第一話　代官坂、第二話　汐汲坂、第三話　乙女坂、第四話　権太坂、第五話　百段坂、第六話　紅葉坂、第七話　地蔵坂、第八話　牛坂、第九話　千鳥坂、第十話　遊行坂、第十一話　谷戸坂、第十二話　貝殻坂、第十三話　ワシン坂、第十四話　焼餅坂、第十五話　引越坂、第十六話　猿坂、第十七話　石名坂、第十八話　長坂、第十九話　ビア坂、第二十話　ビール坂、第二十一話　聖坂

「港の見えるレストラン」

　ミシュランじいさんと三人のどろぼうたちの物語。記憶をなくしてしまったミシュランじいさんのために三人のどろぼうたちが大活躍します。物語の中にたくさんのおいしいものが登場します。

「雄鶏の尻尾の物語」

　お酒にまつわる話と私の考案した12のオリジナルカクテルをご紹介するエッセイ。「ウィンブルドン」「インザパープルレイン」「ビッグイージー」「デタント」「スリジャヤワルダナプラコッテ」「イタリアンスタリオン」「ファンブル」「アンダーグラウンド」「フロンティアスピリット」「ブラウンシュガー」「スティング」「ノクターン」

「寒天は海藻から作られるのに海のない長野県が寒天の名産地なのはなぜか」

　寒天が誕生するまでの話をつづった短編エッセイ。「寒天と天草」「寒天とみつ豆」「寒天と心太」「寒天と偶然の発見」「寒天と隠元和尚」「寒天と信州」「寒天と食文化」「寒天と新しい可能性」

「玉子は魚介類ではないのになぜ江戸前寿司のネタに使われるのか」

　お寿司屋さんの玉子焼きについてあれこれ語ったエッセイ。「玉子は魚介類ではないのになぜ江戸前寿司のネタに使われるのか」「江戸前寿司の通はなぜ初めに玉子から握ってもらうのか」「お寿司屋さんの玉子焼きはなぜ冷めても美味しいのか」「玉子焼きはなぜいつの時代も人々に愛されるのか」

「青いお魚おいしいね」

　青い魚にまつまる話と青い魚の料理法をご紹介するエッセイ。メニューは、アジのたたき、アジの酢締めと笹寿司、小アジの南蛮漬け、アジの塩焼き、アジフライ、イワシの酢締めと手毬寿司、イワシのつみれ汁、イワシの万年煮、イワシの生姜煮、イワシのさんが焼き、締めサバ、サバの味噌煮、サバの竜田揚げ、サバの船場汁、サバ団子、サンマの塩焼き、サンマの有馬煮、サンマの酢締めと棒寿司、サンマの蒲焼き、サンマのワタの塩辛、ブリ大根、ブリの照り焼き、ブリの酒粕漬け、ブリのしゃぶしゃぶ、サヨリのお椀と骨煎餅、サヨリの天婦羅、サヨリの黄身酢和え、サヨリの昆布締め、サワラの西京焼き、サワラの幽庵焼き、サワラの甘酢あんかけ、サワラの酒蒸し、トビウオの姿造り、トビウオの霜降り、トビウオのなめろう、トビウオの薩摩揚げ。

「おいしいことば」

ウナギとマムシ　なぜウナギの蒲焼きをマムシというのか

三大珍味　フォアグラ、キャヴィア、トリュフの話

新酒と古酒　ボジョレーヌーヴォーと泡盛の話

宗教と食べもの　なぜイスラム教徒は豚肉を食べないのか

仏教と大豆　仏教の普及に大豆は役立ったのか

魚肉ソーセージとクジラのベーコン　本家をしのぐおいしさ

胡麻と唐辛子　世界を駆け巡る食材たち

林檎の話　世界の歴史を変えた三つの林檎とは

食べもののつぶやき　お赤飯のつぶやきを聞く

おむすびのおいしさ　なぜおむすびはおいしいのか

「四季の菜摘み１」　蓬、蕗の薹、芹、大根、蕨、独活、とろろ芋

「四季の菜摘み２」　筍、アスパラガス、菜の花、たらの芽、人参、キャベツ、蒲公英

「1000字で読む科学の話１」　風船の話、ミツバチの話、塩の話

「1000字で読む科学の話２」　月面の話、オタマジャクシの話、声の話

「1000字で読む科学の話３」　台風の話、サケの話、花火の話

「1000字で読む科学の話４」　静電気の話、天の川の話、アジサイの話

　子どもたちの「理科離れ」が指摘されています。学力や知識の低下だけでありません。身近のことに関心を示したり興味を持ったりしなくなりました。さらには、疑問を解くための理論的な考察を避ける傾向が強くなりました。その結果、観察や実験は面倒くさいもの、理科は理屈っぱくて難しいものとして嫌うようになったようです。

その原因は何でしょうか。私は二つ考えています。

　一つは、情報があまりに多く与えられすぎて、身の回りの出来事から体験的に何かを知る喜び、発見する喜びが失われてしまったことです。私が子どもの頃は、知識を持つことは尊敬の対象でした。昆虫に詳しい同級生は「昆虫博士」とあだ名がついていました。今では知識は努力して調べるものではなく手軽に検索するものです。へんに物事に詳しいと「おたく」とか「マニア」とか呼ばれて逆にバカにされてしまいます。知識を蓄積することよりも知識を取捨選択することが大切な時代です。これでは、知る喜びや発見する喜びを得ることはできません。

　二つ目は、周りの大人たちが早い時期から物事を教えすぎて、自分の頭で考える機会を奪っていることです。例えば、子どもたちは何歳のときに「地球は丸い」ことを知るのでしょうか。小学校に入学する頃にはたいていの子どもたちは、地球が丸くて太陽の周りを回っていることを知っています。「どうしてそう考えるの」と訊いても「そんなの常識だよ」と答えるばかりです。どう見ても太陽が動いているように見える現実を疑問に思うことはありません。太陽が地球の周りを回っているように見えても実はそうではない。そのことを不思議に思って興味を持たなければ理科を好きにはなれません。なぜならば、理科とはなぜ物事がそうなるのかを根本的に考える学問だからです。

　そうした子どもたちのために「1000字で読む科学の話」シリーズを出版します。身近なテーマを一つずつ取り上げて科学的に紹介します。詳細に語り尽くさず概要だけに留め、まずは理科に興味をもってもらうことを主眼に置きました。また、中学受験にも対応できるように時事的な要素も取り込みました。今何が問題になっているのか、未来に向けてどのように考えればよいのか。真剣に考えてくれる子どもたちが一人でも増えてくれるならば、筆者としてこれに過ぎる喜びはありません。子どもたちと一緒に大人の方々にもぜひ読んでいただきたいと思います。

　1000字とはどの程度の文章かと思われるかもしれません。参考までにこの紹介文が約1000字です。

「いのちをつむぐ１」

　私は生の本質を知りたいと願う。たとえそれが望むものではなくとも、苦悩に満ちていたとしても。それを模索すべく私はここに文章を綴ろうと思う。見いだすことができない答えを探すのは無謀かもしれない。徒労に終わるであろうことに取り組むのは愚行かもしれない。それでも私は心血を注いで綴ろうと思う。なぜならば私にとって文章を書くことが生きることだからである。そして私の文章は私が生きていたことの証しになるからである。

　いつの日か誰かが私の文章にめぐり会い、そこに生の痕跡を見つけ何かしらの意味を読み取ってくれるならば、私の命は誰かに引き継がれたことになる。それを願って私は綴りたい。それが「いのちをつむぐ」ことになるから。

第一章　赤ちゃんポストで赤ちゃんの命は救われるのか

第二章　代理母出産はなぜ法律で認められないのか

第三章　安楽死を認めることは殺人を認めることなのか

本田鴻之介の本

「本当は就職活動で頑張っている若者を全員採用したいと考えている総務の本田さんが語る」

　ITベンチャー企業を舞台にした人事担当者本田鴻之介の短編エッセイ。「履歴書」「求職フェア」「若者の言葉遣い」「インドからの求職者」「自己アピール」「ハローワーク」「アルバイト」「赤ちょうちん」「理想の上司」「残業」「企業年金」「リクルートファッション」「職場の喫煙」「人気企業」

「人は誰でも初めはルーキーであると考えている総務の本田さんがルーキーについて語る」

　ITベンチャー企業を舞台にした人事担当者本田鴻之介の短編エッセイ。「人は誰でも初めはルーキーである」「ピーターパンルーキー」「ベテランルーキー」「あの時のルーキー」「ルーキーを卒業するとき」「42歳のルーキー」「ルーキーに贈る言葉」「転職ルーキー」「頑張れルーキー」

三井智と住友裕の本

「本当の勇気を与えてくれる予備校を見つけよう」

　医学部予備校の失敗しない選び方を７つのポイントで紹介。予備校講師の三井智と住友裕が良い予備校の見極め方を詳しく解説。受験生はもちろん、保護者の方々にもぜひ読んでいただきたい医学部予備校選びの一冊。

第一章　受験生の眼から見た失敗しない選び方「授業をチェック」「テキストをチェック」「講師をチェック」「予備校スタッフをチェック」「テストをチェック」「施設をチェック」「情報力をチェック」

第二章　保護者の眼から見た失敗しない選び方「合格実績で選ぶ」「学費で選ぶ」「体験授業で選ぶ」「予備校のタイプで選ぶ」「アメニティで選ぶ」「口コミ情報で選ぶ」「やはり最後は人柄で選ぶ」

第三章　講師の眼から見た上手な予備校の活用方法「予備校をペースメーカーにしよう」「ノートの取り方を工夫しよう」「わからないことは質問しよう」「チューター、フェローを上手に利用しよう」「苦手科目を克服しよう」「演習時間を大切にしよう」「合格を信じよう」